"Kuskus devletlerden daha eskidir": Cezayir ve Fas arasında uzun süredir tartışılan bir babalık

Kuskus, bir neşe sembolü mü? Fas ve Cezayir arasında, bu yemek uzlaşmaz vizyonları temsil ediyor ve her iki taraf da kendisinin yaratıcısı olduğunu iddia ediyor. Batı Sahra'daki çatışmanın zemininde , gergin diplomatik ilişkilere sahip iki komşu arasında bu son derece kışkırtıcı konu hakkında sayısız çatışma yaşandı.

Son günlerde bu çıkmazın yeni bir bölümü: 12 Haziran Perşembe günü, Parlamento'da Cezayir İletişim Bakanı Mohamed Meziane, birkaç yerel Fransızca medya kuruluşunun bildirdiğine göre, Fas'ın "bu Cezayir yemeğini sahiplendiğini" iddia etti. Kaftan, zellige ve hatta popüler şarkıları hatırlatan bakan, kendisine göre, özellikle Kara On Yıl (1992-2002) sırasında gerçekleştirilen bir tür "yağmalama" olan Çerif krallığını "kültürel sahiplenme" ve mutfak sahiplenmesiyle suçladı. Mohamed Meziane, belirli bir kaynak belirtmeden, " geçtiğimiz yüzyılın başında bir Fransız tarihçi tarafından yürütülen derinlemesine bir çalışmaya" atıfta bulunarak, "Tüm antik tarihçiler, kuskusun tarihte ilk kez Cezayir'de ortaya çıktığını söylüyor " diye haklı çıkardı.

İki ülke arasındaki anlaşmazlıklar kısa süre önce aşılmış ve kuskus, Birliğin somut olmayan kültürel mirasına dahil edilmişti.